Tre giorni di incontri e degustazioni
Tre giorni di incontri e degustazioni: le eccellenze toscane conquistano gli imprenditori svizzeri
Tre giorni intensi tra presentazioni, degustazioni e tavoli di lavoro per raccontare — con il calice in mano — la qualità delle eccellenze toscane a una selezione di imprenditori svizzeri del settore gastronomico. Un appuntamento pensato per costruire ponti concreti tra produzione, progettazione e retail, con l’obiettivo di portare sempre più “Toscana” sulle tavole e nei locali di qualità in Svizzera.
CHI C’ERA
- Azienda Neri — settore sottaceti
- La Bottega di Ado (Montignoso) — salumi artigianali
- Panificio Drago di Massa
- Borgo Carni (Buggiano) — selezione di carni toscane
- Olio Scarpellini (Livorno) — olio toscano
- Acqua San Carlo — già presente sul mercato svizzero tra le eccellenze toscane distribuite
- Showroom Eccellenze Toscane di Olten (CH)
- Meatrix S.p.A.
DEGUSTAZIONI E STORYTELLING DEL TERRITORIO
Il percorso si è aperto con una presentazione guidata dei prodotti — dai vini alle specialità da forno, dagli oli ai sottaceti — costruita come un vero storytelling del territorio: filiera corta, artigianalità, rispetto delle materie prime e capacità di trasformare la tradizione in un’offerta contemporanea.
Particolare interesse per:
- la proposta enologica di Il Moretto, azienda di Massa-Carrara che lavora vigneti collinari con attenzione alla naturalità
- i salumi artigianali de La Bottega di Ado (Montignoso)
- l’olio toscano Scarpellini (Livorno)
- la panificazione del Panificio Drago di Massa
- le carni toscane selezionate di Borgo Carni
- la linea Azienda Neri nel comparto sottaceti, apprezzata per costanza qualitativa e versatilità in cucina
- Acqua San Carlo, già nota e distribuita in Svizzera
DALLA DEGUSTAZIONE AL PROGETTO
Accanto all’assaggio, spazio al confronto tecnico con Rohe Probst su layout funzionali, attrezzature, flussi di lavoro e format di bar e ristoranti in cui valorizzare al meglio i prodotti toscani. La Famiglia Baric ha portato la prospettiva immobiliare, aprendo scenari su nuove aperture e riqualificazioni in aree premium della Svizzera. Lo showroom Eccellenze Toscane di Olten, coordinato dal Dott. Enzo Londino, è stato il punto di incontro e di prova sul campo: un luogo dove chi compra può vedere, assaggiare e progettare.
Tre giorni intensi tra presentazioni, degustazioni e tavoli di lavoro per raccontare — con il calice in mano — la qualità delle eccellenze toscane a una selezione di imprenditori svizzeri del settore gastronomico. Un appuntamento pensato per costruire ponti concreti tra produzione, progettazione e retail, con l’obiettivo di portare sempre più “Toscana” sulle tavole e nei locali di qualità in Svizzera.
CHI C’ERA
- Azienda Neri — settore sottaceti
- La Bottega di Ado (Montignoso) — salumi artigianali
- Panificio Drago di Massa
- Borgo Carni (Buggiano) — selezione di carni toscane
- Olio Scarpellini (Livorno) — olio toscano
- Acqua San Carlo — già presente sul mercato svizzero tra le eccellenze toscane distribuite
- Showroom Eccellenze Toscane di Olten (CH)
- Meatrix S.p.A.
DEGUSTAZIONI E STORYTELLING DEL TERRITORIO
Il percorso si è aperto con una presentazione guidata dei prodotti — dai vini alle specialità da forno, dagli oli ai sottaceti — costruita come un vero storytelling del territorio: filiera corta, artigianalità, rispetto delle materie prime e capacità di trasformare la tradizione in un’offerta contemporanea.
Particolare interesse per:
- la proposta enologica di Il Moretto, azienda di Massa-Carrara che lavora vigneti collinari con attenzione alla naturalità
- i salumi artigianali de La Bottega di Ado (Montignoso)
- l’olio toscano Scarpellini (Livorno)
- la panificazione del Panificio Drago di Massa
- le carni toscane selezionate di Borgo Carni
- la linea Azienda Neri nel comparto sottaceti, apprezzata per costanza qualitativa e versatilità in cucina
- Acqua San Carlo, già nota e distribuita in Svizzera
DALLA DEGUSTAZIONE AL PROGETTO
Accanto all’assaggio, spazio al confronto tecnico con Rohe Probst su layout funzionali, attrezzature, flussi di lavoro e format di bar e ristoranti in cui valorizzare al meglio i prodotti toscani. La Famiglia Baric ha portato la prospettiva immobiliare, aprendo scenari su nuove aperture e riqualificazioni in aree premium della Svizzera. Lo showroom Eccellenze Toscane di Olten, coordinato dal Dott. Enzo Londino, è stato il punto di incontro e di prova sul campo: un luogo dove chi compra può vedere, assaggiare e progettare.