Dalla Calabria alla Svizzera
La Rocca Schlossgarten premiato per l'autenticità della cucina italiana
Il Cavaliere Massimo Santucci consegna il riconoscimento di "Selezione Italiana Garantita" a Fabio La Rocca e Mauro Capparelli, due ambasciatori del vero Made in Italy oltre confine.
Ci sono luoghi in cui l'Italia non viene soltanto servita nel piatto: viene raccontata. Il La Rocca Schlossgarten, in Svizzera, è uno di questi. E adesso lo dice anche un riconoscimento ufficiale.
Nell'ambito del progetto Selezione Italiana Garantita, il Cavaliere Massimo Santucci ha premiato il ristorante per l'autenticità della sua proposta gastronomica e per l'impegno quotidiano nella valorizzazione del vero Made in Italy. Un premio che, più che una vetrina, è il riconoscimento di un percorso.
Due calabresi, una storia di radici
Dietro al ristorante ci sono Fabio La Rocca e Mauro Capparelli, entrambi originari di Cassano all'Ionio, in provincia di Cosenza. Hanno lasciato la Calabria senza mai lasciarla davvero: il legame con la terra d'origine è rimasto il filo conduttore del loro lavoro.
Attraverso la ristorazione sono diventati qualcosa di più di due imprenditori di successo. Sono ambasciatori — nel senso pieno del termine — dell'Italia e della sua cultura gastronomica all'estero.
Un viaggio in Italia, a tavola
Entrare al La Rocca Schlossgarten significa compiere un piccolo viaggio attraverso il Paese. Non è solo la cucina a parlare italiano: gli ambienti, gli arredi, l'atmosfera raccontano un'identità precisa.
La Calabria, naturalmente, occupa un posto speciale. Ma il ristorante riesce a rappresentare l'Italia nel suo insieme, attraverso sapori, tradizioni, ospitalità e quella capacità di accogliere che resta uno dei valori più riconoscibili del nostro Paese nel mondo.
Un'eccellenza tira l'altra: la presenza di Caffo
A rendere la cerimonia ancora più significativa è stata la presenza di Ernesto Veneziano, responsabile per la Svizzera dell'azienda Caffo – Vecchio Amaro del Capo, che ha accompagnato il Cavaliere Santucci nella consegna.
Un dettaglio tutt'altro che secondario: due eccellenze calabresi che si incontrano all'estero e che, ciascuna con il proprio lavoro, contribuiscono a far conoscere la qualità italiana fuori dai confini nazionali.
«Sono particolarmente felice di aver condiviso la consegna del riconoscimento con Ernesto Veneziano. È bello vedere realtà e professionisti legati alla nostra Calabria ritrovarsi all'estero e lavorare insieme per valorizzare l'immagine autentica e positiva dell'Italia».
Cav. Massimo Santucci
Un ponte tra le scuole italiane e il Made in Italy nel mondo
La collaborazione tra il ristorante e Selezione Italiana Garantita non nasce oggi. In occasione della Settimana della Cucina Italiana in Svizzera, il La Rocca Schlossgarten aveva già partecipato a un progetto che ha coinvolto l'Istituto Alberghiero di Isola di Capo Rizzuto, offrendo agli studenti un'esperienza concreta di formazione e confronto con la ristorazione italiana all'estero.
Il progetto proseguirà: per la prossima iniziativa è previsto il coinvolgimento di un istituto alberghiero della Toscana. Un ponte che continua a costruirsi tra scuole, nuove generazioni e imprenditori che il Made in Italy lo rappresentano ogni giorno, sul campo.
Il premio è di tutto lo staff
Il riconoscimento non premia soltanto i due titolari. Va all'intero staff del ristorante, apprezzato per professionalità, cortesia e attenzione verso gli ospiti — qualità testimoniate anche dalle numerose recensioni positive dei clienti.
«Fabio La Rocca e Mauro Capparelli dimostrano quotidianamente che essere ambasciatori della gastronomia italiana significa non soltanto offrire un'ottima cucina, ma custodire e trasmettere cultura, autenticità, accoglienza e rispetto delle nostre tradizioni».
Cav. Massimo Santucci
L'incontro con le istituzioni locali
La giornata ha riservato anche un incontro non programmato. Durante il pranzo, il Cavaliere Santucci ha avuto modo di conoscere il sindaco Thomas Buchsacher e il segretario generale del Comune Dario Steiman, che hanno espresso parole di apprezzamento per il ristorante e per la sua presenza sul territorio.
«Per me è stata un'ulteriore conferma della scelta fatta. Sentire direttamente dalle istituzioni locali parole di apprezzamento e vedere quanto siano orgogliose di avere sul proprio territorio una realtà italiana di questo livello dimostra che la buona ristorazione può essere anche uno straordinario strumento di integrazione, dialogo e amicizia tra Italia e Svizzera».
Oltre il piatto
Il riconoscimento di Selezione Italiana Garantita premia qualcosa che va oltre una buona cucina. Premia una storia di italiani all'estero che hanno costruito credibilità con il lavoro, il sacrificio, la qualità e il rispetto delle proprie radici.
Fabio La Rocca e Mauro Capparelli rappresentano quella Calabria laboriosa e quell'Italia autentica che sanno farsi apprezzare nel mondo attraverso l'ospitalità e la buona tavola.
Il La Rocca Schlossgarten entra così tra le realtà selezionate come espressione dell'autentica gastronomia italiana: un luogo in cui il Made in Italy non è un'etichetta, ma una cultura vissuta, difesa e raccontata ogni giorno.
Complimenti a Fabio La Rocca, a Mauro Capparelli e a tutto il loro staff — e un ringraziamento particolare a Ernesto Veneziano, per aver condiviso una giornata dedicata all'eccellenza italiana e calabrese in Svizzera.
Il Cavaliere Massimo Santucci consegna il riconoscimento di "Selezione Italiana Garantita" a Fabio La Rocca e Mauro Capparelli, due ambasciatori del vero Made in Italy oltre confine.
Ci sono luoghi in cui l'Italia non viene soltanto servita nel piatto: viene raccontata. Il La Rocca Schlossgarten, in Svizzera, è uno di questi. E adesso lo dice anche un riconoscimento ufficiale.
Nell'ambito del progetto Selezione Italiana Garantita, il Cavaliere Massimo Santucci ha premiato il ristorante per l'autenticità della sua proposta gastronomica e per l'impegno quotidiano nella valorizzazione del vero Made in Italy. Un premio che, più che una vetrina, è il riconoscimento di un percorso.
Due calabresi, una storia di radici
Dietro al ristorante ci sono Fabio La Rocca e Mauro Capparelli, entrambi originari di Cassano all'Ionio, in provincia di Cosenza. Hanno lasciato la Calabria senza mai lasciarla davvero: il legame con la terra d'origine è rimasto il filo conduttore del loro lavoro.
Attraverso la ristorazione sono diventati qualcosa di più di due imprenditori di successo. Sono ambasciatori — nel senso pieno del termine — dell'Italia e della sua cultura gastronomica all'estero.
Un viaggio in Italia, a tavola
Entrare al La Rocca Schlossgarten significa compiere un piccolo viaggio attraverso il Paese. Non è solo la cucina a parlare italiano: gli ambienti, gli arredi, l'atmosfera raccontano un'identità precisa.
La Calabria, naturalmente, occupa un posto speciale. Ma il ristorante riesce a rappresentare l'Italia nel suo insieme, attraverso sapori, tradizioni, ospitalità e quella capacità di accogliere che resta uno dei valori più riconoscibili del nostro Paese nel mondo.
Un'eccellenza tira l'altra: la presenza di Caffo
A rendere la cerimonia ancora più significativa è stata la presenza di Ernesto Veneziano, responsabile per la Svizzera dell'azienda Caffo – Vecchio Amaro del Capo, che ha accompagnato il Cavaliere Santucci nella consegna.
Un dettaglio tutt'altro che secondario: due eccellenze calabresi che si incontrano all'estero e che, ciascuna con il proprio lavoro, contribuiscono a far conoscere la qualità italiana fuori dai confini nazionali.
«Sono particolarmente felice di aver condiviso la consegna del riconoscimento con Ernesto Veneziano. È bello vedere realtà e professionisti legati alla nostra Calabria ritrovarsi all'estero e lavorare insieme per valorizzare l'immagine autentica e positiva dell'Italia».
Cav. Massimo Santucci
Un ponte tra le scuole italiane e il Made in Italy nel mondo
La collaborazione tra il ristorante e Selezione Italiana Garantita non nasce oggi. In occasione della Settimana della Cucina Italiana in Svizzera, il La Rocca Schlossgarten aveva già partecipato a un progetto che ha coinvolto l'Istituto Alberghiero di Isola di Capo Rizzuto, offrendo agli studenti un'esperienza concreta di formazione e confronto con la ristorazione italiana all'estero.
Il progetto proseguirà: per la prossima iniziativa è previsto il coinvolgimento di un istituto alberghiero della Toscana. Un ponte che continua a costruirsi tra scuole, nuove generazioni e imprenditori che il Made in Italy lo rappresentano ogni giorno, sul campo.
Il premio è di tutto lo staff
Il riconoscimento non premia soltanto i due titolari. Va all'intero staff del ristorante, apprezzato per professionalità, cortesia e attenzione verso gli ospiti — qualità testimoniate anche dalle numerose recensioni positive dei clienti.
«Fabio La Rocca e Mauro Capparelli dimostrano quotidianamente che essere ambasciatori della gastronomia italiana significa non soltanto offrire un'ottima cucina, ma custodire e trasmettere cultura, autenticità, accoglienza e rispetto delle nostre tradizioni».
Cav. Massimo Santucci
L'incontro con le istituzioni locali
La giornata ha riservato anche un incontro non programmato. Durante il pranzo, il Cavaliere Santucci ha avuto modo di conoscere il sindaco Thomas Buchsacher e il segretario generale del Comune Dario Steiman, che hanno espresso parole di apprezzamento per il ristorante e per la sua presenza sul territorio.
«Per me è stata un'ulteriore conferma della scelta fatta. Sentire direttamente dalle istituzioni locali parole di apprezzamento e vedere quanto siano orgogliose di avere sul proprio territorio una realtà italiana di questo livello dimostra che la buona ristorazione può essere anche uno straordinario strumento di integrazione, dialogo e amicizia tra Italia e Svizzera».
Oltre il piatto
Il riconoscimento di Selezione Italiana Garantita premia qualcosa che va oltre una buona cucina. Premia una storia di italiani all'estero che hanno costruito credibilità con il lavoro, il sacrificio, la qualità e il rispetto delle proprie radici.
Fabio La Rocca e Mauro Capparelli rappresentano quella Calabria laboriosa e quell'Italia autentica che sanno farsi apprezzare nel mondo attraverso l'ospitalità e la buona tavola.
Il La Rocca Schlossgarten entra così tra le realtà selezionate come espressione dell'autentica gastronomia italiana: un luogo in cui il Made in Italy non è un'etichetta, ma una cultura vissuta, difesa e raccontata ogni giorno.
Complimenti a Fabio La Rocca, a Mauro Capparelli e a tutto il loro staff — e un ringraziamento particolare a Ernesto Veneziano, per aver condiviso una giornata dedicata all'eccellenza italiana e calabrese in Svizzera.